Las Jornades Gastronòmiques del Bolet llegan este año a su decimoséptima edición después de que el año pasado tuvieran que suspenderse por la falta de producto. Las jornadas son una “cita plenamente consolidada en el calendario gastronómico de Cerdanyola como indican sus diecisiete ediciones”, destaca Antonio Castro , miembro de la junta del Gremio de Hostelería y Turismo del Vallès Occidental y Barcelonès.
Entre el 1 y 11 de noviembre, los restaurantes participantes incluirán en su carta varios platos con las setas como ingrediente principal. Los restaurantes que ofrecen menú deben ofrecer al menos un primero y un segundo hecho con setas y en el caso de las cartas, éstas deben incluir un mínimo de tres platos con el ingrediente de protagonista.
Antonio Castro señala que «las setas son un producto muy agradecido y permite hacer una gran variedad de platos» y añade que para la hostelería local «es una cita importante en el calendario que nos permite promocionarnos en la ciudad y también en fuera”.
La concejala de Promoción Económica, Cristina Padilla , agradece a los restaurantes que participan su implicación y destaca que «la hostelería en Cerdanyola tiene mucha calidad y lo volverá a demostrar trabajando un producto de la tierra y que tiene una gran versatilidad».
Este año los restaurantes que participan en las jornadas son: Auténtico Cerdanyola, Bar Restaurante Grau, Cal Pintxo, Umami Gastrobar Bellaterra, Casa Andreu 2, Cinnamon, El Rincón de la Plaza, Green Leka (Can Valladaura), Restaurante Los Abetos, Restaurante Capicua, Shapó, Cata & Gusto, Tocado de la Olla y Geta Taberna .
Cartel Jornadas Gastronómicas de la Seta 2024
Díptico Jornadas Gastronómicas de la Seta 2024
